Fideua

Ingredientes:

250gr Fideos del nº 5

200gr de Gambas o Langostinos

200gr de Clamares

Pimiento Rojo

Pimiento Verde

Cebolla

Ajo

Sal

Aceite

Pimienta

Colorante Alimentario

1 sobre de tinta 

Preparación:
En una cacerola con aceite, sofreír la cebolla, los pimientos y el ajo troceados al gusto.
Cuando tengáis limpios los calamares y hervidas las gambas sin piel trocearlas y añadir a la mezcla. cuando haya eliminado el agua, añadir los fideos para que se sofrían y cojan el gusto de la mezcla. Salpimentar.
Añadir el agua de haber hervido las gambas y dejar unos 5-10 minutos al fuego, Abrir el sobre de tinta e incorporarlo a la cazuela, mezclar para que coja el color, junto con un poco de colorante.

Listo para comer.
Es de esos platos, que al dejarlo reposar, le da un toque más gustoso.